Crema de apio

INGREDIENTES:

• 3 Patatas grandes
• 1 cebolla
• Espinacas frescas
• 3 ramas de apio
• Leche evaporada descremada
• Ajo y perejil
• AOVE

PREPARACIÓN Y VALOR NUTRICIONAL:

Cocemos todos los ingredientes (menos la crema) hasta que las verduras estén blandas. Cuando estén en su punto, intentamos retirar en mínimo de agua (ya que muchos de los minerales y vitaminas han pasado para allí) y añadimos la leche descremada. Pasamos por la batidora y ¡listo!

Ojo: con el apio… es muy aromático y puede saber fuerte. Añade apio a tu gusto. ¡Ah! Pruébala fría… es una delicia